明日进入腊月,“9个日子”要记得,老传统别丢,为家人祈福安康(进入腊月有什么讲究)

9个月前 (06-09) 0 点赞 0 收藏 0 评论 11 已阅读

明日将进入农历十二月,即传统所称呼的腊月。“腊”在字典里指的是干肉,之所以将这个月称为腊月,是因为天气干燥,降水较少,很适合制作各种腊味。民间还有句谚语道,“进了腊月就是年”,自腊月起,人们要开始为过年做准备了。

可千万别小看腊月,短短1个月的时间里,包含了很多重要的传统节日,特别是腊月的最后一天,可以说是一年之中最隆重的日子。下面,就跟大家说说腊月的风俗和讲究,一起来看看:这“9个日子”具体在哪天?都有哪些老传统?最后还会有2个腊月食谱分享给大家,相信会对你有所帮助,开心顺利过完虎年的岁末。

1、腊月初八(12.30)-腊八节

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。腊月初八,又称“腊八节”,原先是佛教纪念释迦牟尼佛成道的日子。自古时起,民间就有腊八节要喝腊八粥的习俗。每逢腊八这一天,家家户户都会熬上腊八粥,拉开过年的序幕。

腊八粥选用的食材,多为各种五谷杂粮,搭配上没有过多的讲究,但品种一定要多,得至少有8种以上。除了腊八粥外,像腊八蒜、腊八面也是腊月初八的节庆食物。过完腊八节,离过年就又近了一步。

2、腊月二十三(1.14)-北方小年

过了腊八后,下一个重要的日子,就是小年了。关于小年的具体时间,北方地区和南方地区有所不同,前者要提前一天,即北方的小年在腊月二十三。从小年开始,人们就要采办年货,给家里做大扫除,里里外外整理一番,准备以崭新的面貌迎接新的一年。

除了采办年货、扫尘外,小年还被称作“祭灶节”。灶王爷是神话传说里负责管理各家灶火的菩萨,相传在小年这一天,灶王爷会上天向玉皇大帝汇报一家人在这一年中的各种行径。小年祭灶,也是在为家人祈福,希望灶王爷多美言几句。

3、腊月二十四(1.15)-南方小年

腊月二十四,是南方地区的小年,要比北方地区的小年晚一天。关于小年期间的习俗讲究,南方地区和北方地区很相似,除了要采办年货、扫尘、祭灶外,若有条件,还会以大家庭为单位聚在一起,吃个小年团圆饭。小年到来,也是“忙年”的开始,过年的钟声正式进入倒计时了。

4、腊月二十五(1.16)-接玉皇

传统习俗里,人们认为小年灶王爷上天后,玉皇大帝会在腊月二十五这一天,亲自下凡到人间“微服私访”,观察人间善恶行径,并给来年定祸福。于是,人们会在这一天祭拜接玉皇,在言行举止上要格外注意,以博得玉皇大帝的欢心。

除了接玉皇外,有些地区还会推磨做豆腐,做好后会保存起来,留到春节期间食用。豆腐在传统文化里象征“头福”、“兜福”,做豆腐、吃豆腐,寓意抢头福、吃进福气。

5、腊月二十六(1.17)-割年肉

过去物质生活水平有限,人们只能在逢年过节才有肉吃。于是,大伙儿会在腊月二十六这一天,将家里养的猪宰掉,留一部分猪肉过年吃,还有一部分猪肉拿去集市卖掉,换来的钱用来采办年货。如今,肉是不缺了,人们会在这一天炖上一锅红烧肉,寓意新的一年,日子红红火火。

6、腊月二十七(1.18)-宰年鸡

除了猪肉外,鸡肉也是春节期间少不了的传统美食。家里养鸡的人, 会在这一天宰鸡吃,没养鸡的人,也有在这一天吃鸡肉的习俗讲究。除此之外,家家户户也在忙碌着赶年货集市,采办一些年节用品,如春联、年画、窗花等等。

7、腊月二十八(1.19)-贴花花

“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。过去受条件所限,人们没有更好的发面方式,得在腊月二十八这一天,开始准备过年要吃的面食。如今,因为有了各种发酵粉,这一条习俗也就逐渐淡化了。和做面食相比,贴花花的习俗延续到了现在。“贴花花”,指的是贴一些年节装饰物,如春联、年画、窗花等,给来年送上美好的祝福。

8、腊月二十九(1.20)-小除夕

咱们农历里有大、小月之分,大月有30天,小月只有29天。如果当年的腊月是小月,腊月二十九就是除夕了,如果当年的腊月是大月,腊月二十九就叫小除夕。今年的腊月是大月,所以除夕就在腊月三十这一天。

到了小除夕,各项过年准备工作已经完成得差不多了,但这一天却一点不得闲。人们会在这一天准备各种祭品,祭祀祖先,这背后是中国人关于孝道文化的传承。

9、腊月三十(1.21)-除夕

提到农历年中最为隆重的一天,一定是腊月的最后一天,即大年三十。这一天是新旧年的交替日,过了晚上12点,将迎来新的一岁。在异乡漂泊的游子们,都会争取在这一天赶回家过年,和家人吃个团圆年夜饭,互诉衷肠。

此外, 很多地方还有守岁的习俗,吃过晚饭后,全家人会围坐在一起,等待新年钟声的敲响。这一天结束后,腊月就结束了,新的一年将拉开序幕。

推荐2道腊月食谱

【推荐食谱:腊八粥】

1、准备一些自己喜欢吃的五谷杂粮,如红豆、绿豆、黑豆、糙米等等,再搭配上糯米、花生、桂圆、红枣等,将所有食材清洗干净,放入清水中浸泡3个小时,如果用高压锅煮,可以省略这一步;

2、将处理好的食材一起倒入高压锅中,加适量清水,煮30分钟即可,如果用普通的锅煮,煮1个小时左右,到食材变软烂即可。

【推荐食谱:腊八蒜】

1、大蒜洗净剥皮,晾干水分,放入干净的玻璃罐中,再倒入适量米醋,醋的用量要完全没过大蒜;

2、将容器密封起来,放置1周左右的时间,到容器中的大蒜变绿后,就可以取出来食用了。

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